martes, 5 de marzo de 2013

Cuales son las propiedades de la mandioca

La mandioca es un alimento rico en hidratos de carbono complejos (almidón) y otras sustancias nutritivas, de grtan importancia en nuestra alimentación cotidiana. Sus propiedades nutritivos lo han incorporado en la gastronomía sudamericana como alimento básico. La mandioca aporta gran cantidad de carbohidratos, azúcares y agua. Rica en calcio, magnesio, fósforo, potasio, hierro y vitamina C y B.

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